🎂 Торт "Ферреро Роше".
- Ингредиенты:
Тесто:
4 яйца,
щепотка соли,
180 гр. сахарного песка,
150 гр. муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
2 ст.л. какао.
Пропитка:
3 ст.л. сахарной пудры,
100 гр. тёплой воды,
2 ст.л. сиропа или ликёра с ароматом лесного ореха.
Крем № 1 :
4 ст.л. сыра Маскарпоне,
3 ст.л. Нутеллы,
группа торт-рецепт-vк,
70 гр. нарезанного фундука,
Крем № 2 :
550 мл. сливок 30%,
300 гр. сыра Маскарпоне,
3-4 ст.л. сахарной пудры,
2 ст.л. горького какао.
Глазурь:
100 гр. тёмного шоколада,
100 мл. сливок 30%.
Дополнительно:
20 гр. рубленых лесных орехов,
Орео печенье,
Ferrero Rocher шоколадные конфеты.
- Как приготовить:
Тесто:
Белки, отделить от желтков, добавить щепотку соли и взбить в крутую пену.
Добавить сахарную пудру, взбить. Добавить яичные желтки.
Добавить муку, разрыхлитель и какао и осторожно перемешать.
Тесто перелить в форму (диаметром 22 см). группа торт-рецепт-vк. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов С духовке в течение 40-45 минут. Готовый бисквит остудить полностью.
Крем №1:
Взбить сыр маскарпоне с Нутеллой.
Крем №2:
Взбить сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Добавить маскарпоне и взбить в густой крем.
Добавить какао и аккуратно перемешать до сочетания.
Сборка:
Разрезать бисквит на 4 равных коржа, пропитать их сиропом.
Три коржа смазать кремом с Нутеллой, посыпать рубленым фундуком. Кремом 2 смазать верх и бока торта (3 столовые ложки отложить украшения на глазурь). Охладить.
Глазурь:
Сливки нагреть почти до кипения и залить сверху на измельченный шоколад, подождать 2 минуты и тщательно перемешать.
Шоколадный торт украсить создавая эффект "подтёков" . Поместить в холодильник.
Украшение:
Украсить торт отложенным шоколадным кремом создавая гнёзда, сверху разместить конфеты Ферреро Роше, между ними украсить печеньем Орео.
Посыпать измельченным фундуком снизу по бокам торта.
🔹 #торт_шоколадный@tort_recept
🔹 #торт_бисквитный@tort_recept
🔹 #крем_сырный@tort_recept
🔹 #глазурь@tort_recept
🔹 #нутелла@tort_recept
🔹 #орехи@tort_recept
🔹 #шоколад@tort_recept
Спасибо, что не забыли поставить ❤ рецепту!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK
